მდებარეობა: კახეთი
ღვინის ქარხანა „საფერავი“ წარმოადგენს თანამედროვე მეღვინეობისა და ტრადიციული კულტურის სინთეზს, რომელიც ორი ძირითადი ფუნქციური სივრცის – დემონსტრაციისა და ღვინის დაძველების ზონის – ერთობლიობით ქმნის კომპლექსურ გარემოს. ქარხნის არქიტექტურულ-ინტერიერული გადაწყვეტა მიზნად ისახავს მნახველისთვის როგორც ვიზუალური, ისე კულტურული გამოცდილების შეთავაზებას. დემონსტრაციის სივრცე ემსახურება ქართული მეღვინეობის წარმოჩენას, ხაზგასმით კახეთის რეგიონის მემკვიდრეობაზე, სადაც ყურძნისა და ღვინის გზას ვიზუალიზებული ინფორმაცია ასახავს. დაძველების სივრცე განსახიერებულია ,როგორც ტექნოლოგიურად მოწინავე და ესთეტიკურად ჰარმონიული გარემო, სადაც ღვინო ხის კასრებში მწიფდება, რაც მნიშვნელოვნად განაპირობებს მის ორგანოლეპტიკურ თვისებებს. ქარხნის კონცეფცია ეფუძნება რეგიონის იდენტობის, ღვინის კულტურისა და სივრცის დიზაინის ერთიანობას, რაც მას უნიკალურ ტურისტულ და სამეწარმეო ობიექტად აქცევს
